日時 2025 年 2 月 16 日 13 時から 16 時半
テーマ:日本人の食事摂取基準(2025 年版):教育のポイント
栄養士・管理栄養士養成校教員等向け研修会としています。
食事摂取基準を対象者に応じて,どう教育(伝える)すればよいかを知る・考える研修会で
す。
食事摂取基準をご存じない方にも、そのエッセンスなどを、教える(伝える)方法を学ぶの
にも役立つと思います。
【スケジュール】
・はじめに 13:00~13:10:専門職教育とはなにか?
・講演 1 13:10~14:30:食事摂取基準を教えるためのポイント(総論・各論)
・意見交換会(シンポジウム) 14:40~15:30:食事摂取基準をどう教えるか?
(課題を整理し、未来につなげる)
⚫ 司会+シンポジスト(渡邊智子)
⚫ シンポジスト(佐々木敏、鈴木健一、宮川達)
・講演 2 15:40~16:20:食事摂取基準を教えるためのポイント(活用)
・まとめ 16:20~16:30:養成校教員への期待
会場:
東京栄養食糧専門学校 (東京都世田谷区池尻 2-23-11)
アクセス: https://www.shokuryo.ac.jp/access
参加方法:
会場 あるいは ライブ配信
*動画は,講演終了後2週間程度,参加者(会場,ライブ配信受講)に配信予定です。
参加費・申込など:
3,500 円(会場受講、ライブ配信受講共通 税込)
4,000 円(ライブ配信受講で資料が欲しい方:参加費+手数料、送料込)
＊動画は,講演終了後2週間程度,参加者(会場,ライブ配信受講)に配信予定です。詳細や申し込み方法などは,こちらを御覧ください。
講師紹介：
佐々木敏先生:
佐々木敏(ささきさとし)先生は、東京大学大学院医学系研究科の名誉教授で、栄養疫学の
第一人者です。科学的根拠に基づく栄養学(EBN)を日本で提唱し、日本人の食事摂取基準
の策定に中心的役割を果たしています。
主な研究テーマ予防医学、公衆衛生学、人間栄養学、 栄養疫学。
主な著書
『佐々木敏の栄養データはこう読む!』
『佐々木敏のデータ栄養学のすすめ』
『わかりやすい EBN と栄養疫学』
『行動栄養学とはなにか?』