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その他
イーアイデム様から取材を受けました！
★ジモコロの大人気シリーズ みくのしんの #一日職業体験 最新作公開 今回は全国初の学校給食受託会社である株式会社藤江さんの研修施設で、みくのしんが学校給食作りを体験しました  […] -
研究・論文発表
糖化度のお話し（３）
研究員 糖化ストレスの説明の中で、「酸化は身体の錆びつき」「糖化は身体の焦げつき」とありましたが、どういうことですか？酸化は鉄が錆びると赤錆がでるのでわかりやすいのですが、糖化は「焦げる？」の意味が良くわかりません♪&n […] -
研究・論文発表
東京栄養食糧専門学校校長 渡邊智子の食品成分表に関するコラム その1
『栄養計算に「日本食品標準成分表」を使うコツ』が， フジ産業株式会社が発信するメディア「Nutrans (ニュートランス)」にアップされました。渡邊は「Nutrans」に，食品成分表に関するコラムを４回掲載し […] -
研究・論文発表
糖化度のお話し（２）
研究員 糖化度を測定できることは分かったのですが、何を測っているのですか？ 所長 糖化ストレス・マーカーとして注目されている「ペントシジン」という物質で、皮膚直下のコラーゲンに架橋・結合・蓄積している量を計っているのだ […] -
研究・論文発表
糖化度のお話し（１）
所長 糖化度の説明をするので、何から始めようかな？ 研究員 それでしたら、研究所活動で多くの時間を割いている測定について、大まかな解説から始めては如何でしょう？？ 所長 それはいいね。では、糖化度の測定の全体像を今回 […] -
研究・論文発表
健康長寿ベターエイジング研究所にようこそ！
研究員 所長、今年から同窓会のHomePageができて、健康長寿ベターエイジング研究所の活動も投稿ができるようになったのですよ。HomePageに訪れる方に、研究所のことを知ってもらいましょう！ 所長 そうだね、当所の活 […]
